Bij de baai Plentzia, voor de kust van Noord-Spanje vindt een opmerkelijk wijnexperiment plaats. Hier liggen namelijk sinds kort 800 flessen wijn opgeslagen, om te onderzoeken of de smaak verbetert.
Duikers controleren iedere maand de situatie. Zij halen flessen naar boven voor onderzoek in het laboratorium. Volgens wijnschrijver Nicolaas Klei is vooral de lage temperatuur op de zeebodem bevordelijk voor de kwaliteit van de wijn. Dat zou betekenen dat je het experiment ook met wijnkoelkasten kan uitvoeren, met verschillende temperatuurinstellingen.Bekijk voor meer informatie het NOS-filmpje over dit experiment of luister naar het telefoongesprek met Nicolaas Klei.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten