Posts tonen met het label Bordeaux. Alle posts tonen
Posts tonen met het label Bordeaux. Alle posts tonen
maandag 29 augustus 2011
Bordeaux oogst vroeg dit jaar
In Bordeaux is men begonnen met het oogsten van de eerste druiven. In Sauternes wordt geplukt in de wijngaarden van Chateau d'Yquem en in de wijngaarden van Chateau de Sours wordt geoogst voor rosé.
Vanwege de hoge temperatuur is het noodzakelijk om vroeg te oogsten zodat druiven voldoende zuren behouden. Als de druiven te lang blijven hangen krijgt de wijn een te hoog alcoholpercentage met een gebrek aan zuren. In sommige oogstjaren ligt het probleem precies omgekeerd en is het juist het gebrek aan suikers het probleem.
Martin Krajewski, eigenaar van Chateau de Sours, laat weten sinds zijn komst, acht jaar geleden, het vroegst werd geoogst op 4 september. Dit jaar is dat 18 dagen vroeger.
Weerdiensten verwachten temperaturen rond de 35 graden voor de rest van de week. Krajewski legt uit dat de druiven erg snel rijpen waardoor de alcoholpercentages omhoog schieten. "Onze Clos Cantenac (Saint-Emilion) zit nu al op 11,25% alcohol en we willen niet verder gaan dan 13-13,5%. Als het weer zo blijft gaan we richting 14%."
Krajewski laat ook weten dat er tot eind september wordt geoogst op Chateau de Sours en op Chateau Cantenac tot ongeveer 14 september. Vorig jaar werd er nog tot laat in september geoogst, en in 2009 zelfs tot in de eerste week van oktober.
Bron
maandag 2 mei 2011
Teveel alcohol bedreigt Bordeaux-stijl
Bron
woensdag 20 april 2011
Top Twenty Star Wines of Bordeaux 2010
Dit keer een leuk bericht in het Engels, geschreven door wijnkenner Nick Stephens voor Bordeaux-Undiscovered.
Chateau Haut Brion. 57% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 20% Cabernet Franc. Whilst in Bordeaux at En Primeur I am sometimes lucky enough to encounter a wine that gives me that Eureka moment and Haut Brion gave me that WOW factor as soon as I smelt it. It was such a beautiful fruity nose, absolutely delicious and you can use any superlative you like and it would have covered it once in the mouth. It has power, charm, finesse, lovely tannins, velvet fruits and hints of minerals and spice. This has to be the top wine out of the First Growths for me which I am very pleased about as the chateau is somewhat overshadowed – far too many times – by its better known cousins.
Chateau Lafite. 87.2% Cabernet Sauvignon, 12.8% Merlot. Alcohol level 13.5%. pH 3.7. Slightly shy on the nose but soft in the mouth and full of fruit. Well balanced, lacking the punch of alcohol. A very long finish and a very satisfying wine which, I am sure, will be highly sought after.
Chateau Ausone. Premier Grand Cru Classé (A) Saint Emilion. 65% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon. Alcohol level 14.5%. pH 3.53. There is no evidence of alcohol on the nose or in the mouth. Full blown fruits in the mouth, very well balanced. A beautiful wine.
Chateau Troplong Mondot. Premier Grand Cru Classé (B) Saint Emilion. 85% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. Alcohol level 15.5%. pH 3.6. Once I saw the alcohol level was 15.5% I thought that the wine would be hot and would not suit my palate. I could not have been more wrong. Troplong Mondot have got it absolutely right this year. Fantastic colour, opulent fruits on the nose, great depth with complex aromas. It just wanted me to taste it. In the mouth flavours of blueberries and blackberries – a lovely, lovely wine. This is a great example of an estate whose previous vintages have been somewhat overlooked. This year I hope people will take note of it because they work very hard to produce some great wines. Bravo to Troplong Mondot for the 2010!
Chateau La Fleur Morange. A deep ruby purple colour. Sweet aromas of jammy blueberries and blackberries with a subtle hint of new oak on the nose. In the mouth it becomes immediately round, soft and richly textured. With an alcohol level of 15.5% there is no evidence of this either in the nose or the mouth. PH level 3.4, very well balanced. Of the Saint Emilion's I tasted this has to be one of the best. It has everything you look for in a genuine opulent wine.
Chateau Montrose. 53% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 9% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. Alcohol level 13.5%. pH 3.65. Although slightly shy on the nose the fruit definitely does come through. Soft in the mouth, subtle tannins, great balance. I think this is another good year for Montrose!
Chateau Pichon Baron. 79% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot. Alcohol level 13.8%. pH 3.68. Rich intense colour. Good fruits on the nose which transferred into the mouth very well. Good balance and a well structured wine.
Chateau Phelan Segur. 51% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot. Alcohol level 14%. pH 3.75. I thought this had a lovely nose, full of black fruits, soft and round in the mouth, good balance. All in all a very good example from the estate.
Chateau Pichon Lalande. 66% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot. A really dark crimson in the glass. Very pleasant on the nose, good black fruits in the mouth with woody blackberries coming through. Slight tannins but well balanced.
Leoville Las Cases. 82% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 8% Cabernet Franc. Alcohol level 13.7%. pH 3.56. Over the past few years Leoville Las Cases has produced some lovely wines and this year is no different. Cherries and black fruits on the nose but also hints of roses and toffee apple. An almost floral presence. Lots of fruit in the mouth, nice rich balanced tannins, lovely structure.
Chateau La Conseillante. 80% Merlot, 20% Cabernet Franc. Alcohol level 14.5%. pH 3.6. Like most of the wines from this appellation it showed great colour in the glass. Good fruit on the nose with hints of herbs and cocoa. Round and soft in the mouth. Good tannins and excellent length.
Chateau Pontet Canet. 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. Great colour, great fruit in the mouth, beautifully balanced, long finish with subtle hint of oak, minerals and fruit. A very very nice wine. I could almost drink it now.
Chateau Duhart Milon. 73% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot. Alcohol level 13.5%. pH 3.7. A little closed on the nose but the fruit came through in the mouth. Tannins and alcohol were evident but not austere. I enjoyed this wine and I thought it came across very well.
Bron: Bordeaux-Undiscovered
These wines from Bordeaux are, to my mind, the stars of 2010.
Chateau Mouton Rothschild. 94% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot. Alcohol level 14%. Floral and fruity on the nose. Soft in the mouth with a good mixture of tannins and spice. Very long finish.
Chateau Lafite. 87.2% Cabernet Sauvignon, 12.8% Merlot. Alcohol level 13.5%. pH 3.7. Slightly shy on the nose but soft in the mouth and full of fruit. Well balanced, lacking the punch of alcohol. A very long finish and a very satisfying wine which, I am sure, will be highly sought after.
Chateau Margaux. 90% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 1.5% Cabernet Franc, 1.5% Petit Verdot. Fresh and clean in the mouth. Good fruit, good length. Not overpowering in alcohol or tannins. A classic vintage.
Chateau Grand Puy Lacoste. 83% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot A charming, elegant wine with a beautiful deep crimson colour, nice harmony on the nose of fruits. In the mouth the tannins were silky, loads of fruit, well balanced all the way through, great long length.
Chateau Palmer. 40% Cabernet Sauvignon, 54% Merlot, 6% Petit Verdot. Alcohol level 14.5%. pH 3.65. When I saw the majority of Merlot in the blend, after my experiences this week, I thought I was going to be disappointed but far from it. Palmer have produced a lovely First Wine without any evidence of tannins or high alcohol in the mouth. The wine has great power but is full of charm and seduction. Full of black fruits in the mouth and with long length given time I am sure that this will be a superb drinking wine.
Vieux Chateau Certan. Pomerol. 86% Merlot, 8% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon. Alcohol level 14.5%. pH 3.75. I really like this wine. It came over well on the nose as in the mouth, lots of fruit, good structure and very well balanced. Alexandre compared it to the vintage of 1950. However as good as it is this year his yields are down 25% so I can see a lot of people scrambling for this wine at En Primeur, depending on the price. An excellent Pomerol.
Chateau Troplong Mondot. Premier Grand Cru Classé (B) Saint Emilion. 85% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. Alcohol level 15.5%. pH 3.6. Once I saw the alcohol level was 15.5% I thought that the wine would be hot and would not suit my palate. I could not have been more wrong. Troplong Mondot have got it absolutely right this year. Fantastic colour, opulent fruits on the nose, great depth with complex aromas. It just wanted me to taste it. In the mouth flavours of blueberries and blackberries – a lovely, lovely wine. This is a great example of an estate whose previous vintages have been somewhat overlooked. This year I hope people will take note of it because they work very hard to produce some great wines. Bravo to Troplong Mondot for the 2010!
Chateau Haut Bailly. 62% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 2% Cabernet Franc. Alcohol level 13.9%. pH 3.6. In the glass the colour was a lovely deep crimson. On the nose I got very good fruit full of ripe blackcurrants. Silky. Good structure to this wine. Complex in the mouth with nice spicy hints. Good length and complexity on the finish.
Chateau Brane Cantenac. 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 8% Cabernet Franc. Great dark crimson colour, a complex nose with lots of fruits evident, great roundness of fruit in the mouth, hints of spices and soft tannins with good length. I think this will develop into a very good wine.
Chateau La Fleur Morange. A deep ruby purple colour. Sweet aromas of jammy blueberries and blackberries with a subtle hint of new oak on the nose. In the mouth it becomes immediately round, soft and richly textured. With an alcohol level of 15.5% there is no evidence of this either in the nose or the mouth. PH level 3.4, very well balanced. Of the Saint Emilion's I tasted this has to be one of the best. It has everything you look for in a genuine opulent wine. Chateau Montrose. 53% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 9% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. Alcohol level 13.5%. pH 3.65. Although slightly shy on the nose the fruit definitely does come through. Soft in the mouth, subtle tannins, great balance. I think this is another good year for Montrose!
Chateau Pichon Baron. 79% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot. Alcohol level 13.8%. pH 3.68. Rich intense colour. Good fruits on the nose which transferred into the mouth very well. Good balance and a well structured wine.
Chateau Phelan Segur. 51% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot. Alcohol level 14%. pH 3.75. I thought this had a lovely nose, full of black fruits, soft and round in the mouth, good balance. All in all a very good example from the estate.
Chateau Pichon Lalande. 66% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot. A really dark crimson in the glass. Very pleasant on the nose, good black fruits in the mouth with woody blackberries coming through. Slight tannins but well balanced.
Leoville Las Cases. 82% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 8% Cabernet Franc. Alcohol level 13.7%. pH 3.56. Over the past few years Leoville Las Cases has produced some lovely wines and this year is no different. Cherries and black fruits on the nose but also hints of roses and toffee apple. An almost floral presence. Lots of fruit in the mouth, nice rich balanced tannins, lovely structure.
Chateau La Conseillante. 80% Merlot, 20% Cabernet Franc. Alcohol level 14.5%. pH 3.6. Like most of the wines from this appellation it showed great colour in the glass. Good fruit on the nose with hints of herbs and cocoa. Round and soft in the mouth. Good tannins and excellent length.Chateau Pontet Canet. 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. Great colour, great fruit in the mouth, beautifully balanced, long finish with subtle hint of oak, minerals and fruit. A very very nice wine. I could almost drink it now.
Chateau Duhart Milon. 73% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot. Alcohol level 13.5%. pH 3.7. A little closed on the nose but the fruit came through in the mouth. Tannins and alcohol were evident but not austere. I enjoyed this wine and I thought it came across very well.
Bron: Bordeaux-Undiscovered
dinsdag 22 februari 2011
Dumpprijzen in Bordeaux
Gewone Bordeaux aoc en Bordeaux Superieur wordt op dit moment tegen dumpprijzen verkocht, omdat de wijnboeren met anders niet te slijten voorraden blijven zitten. Met de export van overige wijnen en vooral die uit het topsegment loopt het goed. Die stijgt als het om de totale volumes gaat en daalt in termen van behaalde prijzen per liter.
Volgens de jongste cijfers van het overkoepelende CIVB was de export in de 12 maanden, eindigend eind oktober 2010 , in volume met 10% toegenomen, maar in waarde met niet meer dan 7%. Dat duidt op een stijgende belangstelling voor de goedkopere wijnen uit dit gebied. Er werd 168 miljoen liter uitgevoerd (waarde bijna € 1,4 miljard). Dat een belangrijk deel van de toename te danken is aan de verkopen naar Aziatische landen zal niemand verbazen.
Met name China meldde zich als grootafnemer met 19 miljoen liter ( +71%) tegen een opbrengst van € 125 miljoen (+98%). Hong Kong kwam ook opzetten met 6,1 miljoen liter (+65%) / € 208 ,mln. (+125%). Verdere resultaten: Japan +14% (13,7 mln. liter /€ 95 mln. +2%), Rusland + 23% (1,6 mln. liter / € 7 mln. ), daarnaast zal ook een deel van de Letse importexplosie (+ 120% / 1,9 mln. liter) naar Rusland zijn doorgevoerd. In de VS bleef de export onveranderd steken op 11,7 miljoen liter (€ 96 mln. -37%). Zoals te zien werd hier massaler overgeschakeld op goedkopere Bordeaux-wijnen. Eenzelfde beeld was te zien in Canada (6,8 mln. liter +7% / € 48 miljoen / -7%. )
Bron
Volgens de jongste cijfers van het overkoepelende CIVB was de export in de 12 maanden, eindigend eind oktober 2010 , in volume met 10% toegenomen, maar in waarde met niet meer dan 7%. Dat duidt op een stijgende belangstelling voor de goedkopere wijnen uit dit gebied. Er werd 168 miljoen liter uitgevoerd (waarde bijna € 1,4 miljard). Dat een belangrijk deel van de toename te danken is aan de verkopen naar Aziatische landen zal niemand verbazen.
Met name China meldde zich als grootafnemer met 19 miljoen liter ( +71%) tegen een opbrengst van € 125 miljoen (+98%). Hong Kong kwam ook opzetten met 6,1 miljoen liter (+65%) / € 208 ,mln. (+125%). Verdere resultaten: Japan +14% (13,7 mln. liter /€ 95 mln. +2%), Rusland + 23% (1,6 mln. liter / € 7 mln. ), daarnaast zal ook een deel van de Letse importexplosie (+ 120% / 1,9 mln. liter) naar Rusland zijn doorgevoerd. In de VS bleef de export onveranderd steken op 11,7 miljoen liter (€ 96 mln. -37%). Zoals te zien werd hier massaler overgeschakeld op goedkopere Bordeaux-wijnen. Eenzelfde beeld was te zien in Canada (6,8 mln. liter +7% / € 48 miljoen / -7%. )
Bron
dinsdag 8 februari 2011
Wijn uit nieuwe wereld steeds populairder
Hoewel de Nederlandse wijnconsumptie afneemt, stijgt de gemiddelde prijs per fles. Dit blijkt uit cijfers van het CBS en een rapport van het Productschap Wijn. Volgens de onderzoeken is er veel vraag naar kwaliteitswijnen en bubbels. In het discountsegment stijgt de populairiteit van witte Duitse wijn.
Ook worden er steeds meer wijnen verkocht uit 'nieuwe wijnlanden', wat ten koste gaat van de consumptie van Franse wijnen. De landen uit de nieuwe wereld brengen wijnen op de markt die toegankelijker zijn en een breed publiek aanspreken. Een goed voorbeeld is de snelle opkomst van een lichte wijn als de Portugese vinho verde. De traditionele houtgelagerde volle wijnen zijn steeds minder in trek. Vooral voor de niet-geoefende wijndrinker zijn dit 'moeilijke' wijnen. En dat is niet bevordelijk voor de verkoop van Franse Bordeauxwijn.
Daarnaast hebben de nieuwe wijnlanden hun wijnen goed kunnen promoten door druivensoort te koppelen aan karakter. Klassieke wijnlanden nemen dit over en vermelden steeds vaker op het etiket of het een chardonnay, sauvignon, merlot of shiraz betreft.
Bron
Ook worden er steeds meer wijnen verkocht uit 'nieuwe wijnlanden', wat ten koste gaat van de consumptie van Franse wijnen. De landen uit de nieuwe wereld brengen wijnen op de markt die toegankelijker zijn en een breed publiek aanspreken. Een goed voorbeeld is de snelle opkomst van een lichte wijn als de Portugese vinho verde. De traditionele houtgelagerde volle wijnen zijn steeds minder in trek. Vooral voor de niet-geoefende wijndrinker zijn dit 'moeilijke' wijnen. En dat is niet bevordelijk voor de verkoop van Franse Bordeauxwijn.
Daarnaast hebben de nieuwe wijnlanden hun wijnen goed kunnen promoten door druivensoort te koppelen aan karakter. Klassieke wijnlanden nemen dit over en vermelden steeds vaker op het etiket of het een chardonnay, sauvignon, merlot of shiraz betreft.
Bron
woensdag 2 februari 2011
China wordt grootste Bordeauximporteur.
Wijnproducenten in Bordeaux worden steeds meer afhankelijk van de Aziatische markt. Naar verwachting zal China- wanneer Hongkong ook meegerekend wordt - de plaats van Duitsland als grootste Bordeauximporteur gaan innemen.
De eigenaar van een groot wijnhuis in Saint Emilion liet weten dat 60% van zijn wijnen naar het Verre Oosten gaat en andere wijnhuizen uit de streek zouden een vergelijkbaar percentage genoemd hebben.
Bron
woensdag 19 januari 2011
Zeldzame wijn ontdekt in restaurant
Zeldzame wijn ontdektIn een van de beste restaurants van de Verenigde Staten, Bern’s Steakhouse in Tampa (Florida), heeft sommelier Eric Renaud een bijzondere ontdekking gedaan. In de wijnkelder van het restaurant, waar bijna 500.000 flessen zijn opgeslagen, vond hij een zeer zeldzame fles Chateau Latour uit 1947.
“Ik zag deze fles op zijn kant liggen, op de verkeerde manier opgeborgen met een paar flessen ervoor. Dus ik haalde die flessen uit de weg, rolde de fles om en ik keek ernaar en ik dacht: ‘Oh mijn God’,” aldus Renaud. “Ik denk niet dat er iemand in deze business is die niet opgewonden zou raken over een wijn als deze.”
De zeldzame Bordeaux zal volgende maand worden opgenomen op de nieuwe wijnkaart van Bern’s. De vraagprijs is 30.000 dollar. Dit is een recordprijs voor alles wat ooit verkocht is in het restaurant. Volgens Renaud is het een eerlijke prijs omdat de fles op een veiling nog veel meer zou kunnen opleveren. Renaud vermoedt dat de fles in de jaren ‘60 is gekocht door Bern Laxer, de grondlegger van het restaurant.
Sinds de ontdekking heeft het restaurant diverse aanvragen van mensen ontvangen om de fles te reserveren, maar hij zal worden verkocht aan de eerste geïnteresseerde klant die komt zodra de Latour op de wijnkaart staat. De wijn moet wel in het restaurant opgedronken worden, want Bern’s heeft geen vergunning voor de verkoop van alcoholische dranken om mee te nemen. Als blijkt dat de wijn niet meer te drinken is, hoeft er niet voor betaald te worden.
Bron: Wannahaves.com
“Ik zag deze fles op zijn kant liggen, op de verkeerde manier opgeborgen met een paar flessen ervoor. Dus ik haalde die flessen uit de weg, rolde de fles om en ik keek ernaar en ik dacht: ‘Oh mijn God’,” aldus Renaud. “Ik denk niet dat er iemand in deze business is die niet opgewonden zou raken over een wijn als deze.”
De zeldzame Bordeaux zal volgende maand worden opgenomen op de nieuwe wijnkaart van Bern’s. De vraagprijs is 30.000 dollar. Dit is een recordprijs voor alles wat ooit verkocht is in het restaurant. Volgens Renaud is het een eerlijke prijs omdat de fles op een veiling nog veel meer zou kunnen opleveren. Renaud vermoedt dat de fles in de jaren ‘60 is gekocht door Bern Laxer, de grondlegger van het restaurant.
Sinds de ontdekking heeft het restaurant diverse aanvragen van mensen ontvangen om de fles te reserveren, maar hij zal worden verkocht aan de eerste geïnteresseerde klant die komt zodra de Latour op de wijnkaart staat. De wijn moet wel in het restaurant opgedronken worden, want Bern’s heeft geen vergunning voor de verkoop van alcoholische dranken om mee te nemen. Als blijkt dat de wijn niet meer te drinken is, hoeft er niet voor betaald te worden.
Bron: Wannahaves.com
Château L'Evangile, The Gospel and the real “Little Lafite”
Once in Rothschild hands a programme of renovation and rejuvenation got under way at L'Evangile – a Second Wine, Blason de L’Evangile, was produced and a new circular chai and barrel cellars were built in the same style as Chateau Lafite - a suggestion by the Baron Eric, who described it as “a Little Lafite”. Maybe he had a point - in the second edition of Cocks Féret in 1868, L’Evangile is registered and is considered as an “Upper Pomerol 1st Growth Wine”.
The Chateau L'Evangile was acquired by the Domaines Barons de Rothschild (Lafite) in 1990 – as Baron Eric de Rothschild said “We could never resist to an extraordinary, unique terroir. Very different from the Médoc but absolutely outstanding”. In fact in years past L'Evangile was second only to Petrus in Pomerol.
L'Evangile lies on the eastern outskirts on the plateau of Pomerol neighbouring Vieux Château Certan and La Conseillante. The south east Pomerol plateau features a long line of stones. Three vineyards, including L’Evangile, share this rare soil. The estate occupies a very strategic position. It is bordered to the north by the vineyards of Pétrus, and is separated from Cheval Blanc in Saint Emilion to the south by nothing more than a secondary road. The vineyards cover 35 acres and are planted with 78% Merlot and 22% Cabernet Franc.Pomerol is the smallest wine producing area in Bordeaux however although it is tiny, Pomerol is famous world over. The Pomerol estates are unclassified and there are no grand chateaux buildings there, partly due to the fact that the Commandery of the Knights Hospitaller took possession of Pomerol in the 12th Century.
The Knights Hospitaller is a Christian order that began as an Amalfitan hospital founded in Jerusalem in approximately 1080 to provide care for poor, sick or injured pilgrims to the Holy Land.
During the ages it has not always borne the same name. Known as Hospitallers of Jerusalem until 1309, the members were called Knights of Rhodes from 1309 till 1522, and have been called Knights of Malta since 1530. After the Western Christian reconquest of Jerusalem in 1099 during the First Crusade, it became a religious/military order under its own charter, and was charged with the care and defence of the Holy Land. Following the conquest of the Holy Land by Islamic forces, the Order operated from Rhodes, over which it was sovereign, and later from Malta where it administered a vassal state under the Spanish viceroy of Sicily.
The Pomerol Commandery is the oldest Commandery in Aquitaine, whilst the oldest in France is Villedieu les Poëles, in Normandy. The Commander, a Seigneur but not a nobleman, naturally received the rents and the annual dues in both money and goods from each of the tenants. L'Evangile can be traced back to 1620 as the tenement of “La Barrauderie”. The estate came to be known as Fazilleau in 1659 on the marriage of the tenant's eldest daughter, Catherine Pipaud, to Guy Fazilleau. The Fazilleau family had been known in the area since 1580 and brought the farm of Mautretat with them to be included in the estate.
In 1718, the curate, Jean-Baptiste Léglise, began to buy land from L'Evangile – eventually acquiring all of it by 1727 – apart from one plot that was acquired by Catherine Conseillante of Chateau Conseillante. By this time the estate was well known for its wines and was certainly being taken seriously. It was valued at 8,000 pounds in the later 1700s and appears in the famous “Belleyme Map” of 1785. (Pierre de Belleyme was the Royal Geographer for King Louis XV.)
In 1798 the estate was bought by the Public Notary Pierre-Raymond Isambert and it was he who decided to call the property by its present name – L'Evangile. The tale goes that he did not like the name Fazilleau because of the “eau” in it, which is French for water. He did not think it sounded a good name for a wine!L'Evangile means The Gospel in French and Isambert knew that in 1673 Emery Fazilleau had been buried in the church in Libourne, “du côté de l’evangile”. This means “on the left side of the altar, where the gospel was read”. To be buried here was a signal honour, normally reserved by the curate for very special persons and this seemed a suitable name for the estate. It's also a fitting reminder of the estates' Knights Hospitaller roots as is the label of the Second Wine which depicts the Hospitaller's Cross.
zondag 9 januari 2011
Cru Artisan van stal
Nooit van gehoord? Ken uw klassieken, zeggen ze dan in Bordeaux. Want de ‘cru artisan’ bestaat al anderhalve eeuw. En sinds 1868 is deze aanduiding ook geboekstaafd in de wijnbijbel ‘Bordeaux et ses vins’ van Cocks & Féret. In 1994 kreeg deze classificatie Europese erkenning. En sinds 2006 mogen 44 wijngoederen ‘cru artisan’ op het etiket zetten. Dat geldt voor nog geen 350 hectare in de Médoc, de Haut-Médoc en de zes gemeentelijke appellations Listrac, Moulis, Margaux, Saint Julien, Pauillac en St.Estèphe.
In feite gaat het bij de cru artisan om wijnen die beter zijn dan de instap-categorie, maar niet goed genoeg voor de classificatie cru bourgeois. Wachtkamerwijnen dus, afkomstig van familiebedrijven die alles zelf doen, van wijngaardbeheer tot en met de botteling.Er is nog niets bekend over de manier waarop de keuring voor deze classificatie verloopt. Maar lessen uit het recente verleden rondom de cru bourgeois hebben geleerd dat de oude methoden vaak bronnen van conflicten zijn.
bron: wijnwijs.eu
bron: wijnwijs.eu
donderdag 6 januari 2011
Actiecomité Bordeaux eist contributie terug
De wijnboeren vinden dat de brancheorganisatie op twee belangrijke punten heeft gefaald: de promotie van bordeauxwijn en de regulering van de markt. Bovendien zouden de wijnboeren geen enkele inspraak hebben in het beleid, terwijl 75% van het budget van het CIVB uit contributiegeld bestaat.
Steeds meer CIVB-leden zijn van mening dat de organisatie niet in hun belang werkt. Omdat er niet naar de wijnboeren wordt geluisterd was het volgens het actiecomité noodzakelijk om naar de rechter te stappen.
Zeldzame wijn ontdekt
Bern’s Steakhouse klinkt niet bepaald chique. Eerder als een vreetschuur waar je flinke lappen vlees kunt wegwerken. Het in Tampa, Florida, gelegen restaurant is echter meer dan de naam doet vermoeden. Ja, je kunt er inderdaad flinke steaks bestellen, maar je kunt er ook heerlijke andere gerechten nuttigen, zoals kreeft, schaal- en scheldieren, foie gras, kaviaar en vele gerechten bereid met truffel. Het is één van de beste restaurants van de Verenigde Staten. Maar wat pas echt bijzonder is aan dit restaurant, is de enorme wijncollectie en een heel bijzondere ontdekking die daar onlangs werd gedaan door een van de sommeliers.
Bern's Steakhouse beschikt over de grootste restaurant wijncollectie ter wereld met bijna 500.000 (!) flessen. Om dit allemaal goed bij te houden werken drie sommeliers fulltime in Bern’s. Het is dan ook geen verrassing dat de sommeliers zo af en toe een verborgen schat ontdekken in de wijnkelder van het restaurant. Maar senior sommelier Eric Renaud zegt dat hij nog nooit een schat heeft ontdekt zoals die ene die hij een paar maanden geleden ontdekte.
De zeldzame Bordeaux zal volgende maand worden opgenomen op de nieuwe wijnkaart van Bern’s. De vraagprijs is 30.000 dollar, een recordprijs voor alles wat ooit verkocht is in het restaurant. Maar Renaud noemt het een eerlijke prijs gezien veel deskundigen geloven dat de fles waarschijnlijk voor nog heel veel meer kan worden verkocht op een veiling. Renaud vermoedt dat de fles waarschijnlijk in de jaren ‘60 is gekocht door Bern Laxer, de grondlegger van het restaurant. De zeer zeldzame wijn ligt dus al decennia lang onaangeroerd in de kelder.
Sinds het nieuws van de ontdekking heeft Bern’s al diverse aanvragen van mensen gekregen om de fles te reserveren, maar Renaud zegt dat het zal worden verkocht aan de eerste geïnteresseerde klant die komt eens de Latour op de wijnkaart is geplaatst. Hij merkt op dat wie de fles ook koopt, deze wel in het restaurant gedronken moet worden omdat Bern’s geen vergunning heeft voor de verkoop van alcoholische dranken om mee te nemen.
Er is overigens geen garantie dat de wijn in een uitstekende conditie verkeert en dus nog goed te drinken is. Maar Renaud zegt dat er niet voor de wijn hoeft te worden betaald als deze slecht is.
bron: Wannahaves.com
“Ik zag deze fles op zijn kant liggen, op de verkeerde manier opgeborgen met een paar flessen ervoor. Dus ik haalde die flessen uit de weg, rolde de fles om en ik keek ernaar en ik dacht: ‘Oh mijn God’,” aldus Renaud. De sommelier hield een zeer zeldzame fles Château Latour uit 1947 in zijn handen… “Ik denk niet dat er iemand in deze business is die niet opgewonden zou raken over een wijn als deze,” voegt Renaud toe.
De zeldzame Bordeaux zal volgende maand worden opgenomen op de nieuwe wijnkaart van Bern’s. De vraagprijs is 30.000 dollar, een recordprijs voor alles wat ooit verkocht is in het restaurant. Maar Renaud noemt het een eerlijke prijs gezien veel deskundigen geloven dat de fles waarschijnlijk voor nog heel veel meer kan worden verkocht op een veiling. Renaud vermoedt dat de fles waarschijnlijk in de jaren ‘60 is gekocht door Bern Laxer, de grondlegger van het restaurant. De zeer zeldzame wijn ligt dus al decennia lang onaangeroerd in de kelder.
Sinds het nieuws van de ontdekking heeft Bern’s al diverse aanvragen van mensen gekregen om de fles te reserveren, maar Renaud zegt dat het zal worden verkocht aan de eerste geïnteresseerde klant die komt eens de Latour op de wijnkaart is geplaatst. Hij merkt op dat wie de fles ook koopt, deze wel in het restaurant gedronken moet worden omdat Bern’s geen vergunning heeft voor de verkoop van alcoholische dranken om mee te nemen.
Er is overigens geen garantie dat de wijn in een uitstekende conditie verkeert en dus nog goed te drinken is. Maar Renaud zegt dat er niet voor de wijn hoeft te worden betaald als deze slecht is.
bron: Wannahaves.com
dinsdag 28 december 2010
Bordeaux op z'n Best 2010
Nadat door een professionele jury uit 300 Bordeauxwijnen een selectie is gemaakt is er nu een handig digitaal boekje beschikbaar waarin deze wijnen zijn opgenomen.
Klik hier voor het overzicht.
Klik hier voor het overzicht.
Actiecomité Bordeaux eist contributie terug
De wijnboeren vinden dat de brancheorganisatie op twee belangrijke punten heeft gefaald: de promotie van bordeauxwijn en de regulering van de markt. Bovendien zouden de wijnboeren geen enkele inspraak hebben in het beleid, terwijl 75% van het budget van het CIVB uit contributiegeld bestaat.
Steeds meer CIVB-leden zijn van mening dat de organisatie niet in hun belang werkt. Omdat er niet naar de wijnboeren wordt geluisterd was het volgens het actiecomité noodzakelijk om naar de rechter te stappen.
Abonneren op:
Posts (Atom)

